Nous développons des solutions aromatiques fermentées 100% naturelles.
L’arôme est le chaînon manquant de la transition alimentaire. Dans les formulations naturelles, le goût reste un défi. Avec Fungu’it, c’est celui qu’on a choisi de relever. En s’inspirant du vivant.
Nos ingrédients sont vivants, littéralement.
Issus de la fermentation naturelle, ils offrent un profil aromatique riche, stable et clean-label, idéal pour les formulations végétales ou animales. Une alternative fonctionnelle, savoureuse et naturelle.
Nos ingrédients sont prêts à l’emploi. Ils s’intègrent simplement, sans modifier vos process. Pour que vos créations reflètent vos choix, pas vos contraintes.
Parce que l’expérience vaut mieux que 1 000 mots, testez nos ingrédients dans vos propres recettes.
Un échange pour comprendre vos besoins et vérifier si nos solutions sont pertinentes.
Une présentation d’échantillons. Vous goûtez. Vous comparez.Vous décidez.
Si l’essai est concluant, on passe en formulation sur-mesure avec votre équipe R&D.
Notre technologie, notre vision et nos engagements, racontés par celles et ceux qui nous ont testés, rencontrés, challengés.
Fungu’it, la biotech spécialisée dans la production d’arômes, annonce la signature de son premier contrat de commercialisation avec Cocoriton. pour améliorer le goût, la naturalité et réduire la teneur en sel de ses produits à base de protéines végétales.
Techinnov 2024 a couronné Fungu’it dans le domaine de la FoodTech. Une solution novatrice grâce à la fermentation de champignons à partir de co-produits, offrant ainsi une source alternative de protéines locales et respectueuses de l’environnement.
« On récupère des coproduits agricoles qu’on fermente avec des champignons, microorganismes. Grâce à ce procédé, on obtient, de manière naturelle, des produits et des ingrédients plus riches en protéines et plus aromatiques »